いちご紹介

光合成の力を最大限に使い、無理に温度を上げたりせず、できるだけ本来いちごがもつ生命力で育てるようにしています。また、肥料も最小限しか与えないため、いちごの味に肥料のえぐみが出ないようになっています。

早く熟らせて、どんどん栽培するのではなく、ゆっくりじっくり時間をかけて完熟するのを待ちます。時間をかければかけるほどいちごはたくさんの栄養をつめこんで、甘いいちごになってくれるのです。

夜はハウス内の温度を下げるようにしています。そうすることで、いちごの皮がとても強くなり、栄養をたくさん詰め込んでも耐えうる皮になるのです！